Курячий суп-локшина з кропом

Інгредієнти

Приготувати бульйон: курку покласти в каструлю, залити водою, додати петрушку, сіль, нарізану моркву, кілька горошин чорного перцю і варити до готовності на помірному вогні, приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння потрібно додати лавровий лист.

Поки курка готується, підготуйте локшину. На стіл висипати борошно, влити яйця, змішані з сіллю, додати води і замісити круте тісто. Тісто має трохи відпочити

потім тонко розкачати

акуратно нарізаємо смужки шириною 5-6 см і укладаємо один на одного, щоб наша локшина не злиплася, її потрібно присипати борошном.

Далі нарізаємо впоперек якомога дрібніше і розділяємо нашу локшину на окремі частини

дайте йому трохи підсохнути

Зварену курку вийміть, бульйон процідіть і знову доведіть до кипіння, потім заправте локшиною. Варіть на повільному вогні, поки локшина не спливе наверх. Готову локшину змішайте з куркою, попередньо нарізаною шматочками. Можна подати курку з локшиною як другу страву, а можна з бульйоном як суп - мені так більше подобається))