Курячий суп-локшина з яйцями

Готуємо необхідні інгредієнти зі спеціями для приготування курячого супу з домашньою локшиною.

Починаємо приготування з приготування тіста, для цього у велику миску розбиваємо два курячих яйця.

У миску трохи посолити за смаком, влити одну столову ложку рослинного масла і добре перемішати.

Частинами додайте в миску попередньо просіяне борошно.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками.

Насипте на стіл трохи борошна, викладіть тісто і ретельно вимішуйте його руками близько п'ятнадцяти хвилин, потім помістіть в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

У каструлю наливаємо три літри води і викладаємо кілограм курячого м’яса, нарізаного шматочками.

Одну цибулину досить дрібно нашаткувати.

На сковороду з доданим за смаком рослинним маслом викласти нарізану цибулю і злегка обсмажити, помішуючи.

Одну моркву натріть на крупній тертці.

Натерту моркву викладаємо в сковороду з цибулею і обсмажуємо, помішуючи, близько двох хвилин.

Ложкою зібрати піну, що утворилася з бульйону, який закипів у каструлі.

У бульйон додати трохи цибулі з лушпинням для смаку і аромату, моркву, перець горошком і зелену нарізку за смаком.

Отримане тісто розділіть на три частини, добре вимісіть і викладіть на присипаний борошном стіл і розкачайте в дуже тонкі коржі.

Кожен отриманий корж складаємо в кілька разів.

Отриманий конус наріжте гострим ножем тонкими смужками.

Через тридцять хвилин вийміть з каструлі додані раніше овочі.

Готову заправку зі сковороди викласти в каструлю, посолити за смаком, потім закрити кришкою, підвищити температуру плити і довести до кипіння.

Готову яєчну локшину викласти в каструлю з киплячим бульйоном і, помішуючи, продовжити варити суп ще близько двох-трьох хвилин.

Додайте в сковороду лавровий лист, сушені трави і суміш перців за смаком.

Змішайте всі інгредієнти в каструлі, накрийте кришкою і дайте супу трохи настоятися.

Готовий суп розливаємо по мисках і додаємо за смаком розрізані навпіл варені перепелині яйця. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!