Курячий суп із зірочками

Як приготувати курячий суп із зірочками? Підготуйте всі інгредієнти, які перераховані в. Насамперед варимо бульйон. Для цього я використовував курячий суповий набір, що складається зі спинок і шийки. Можна використовувати будь-які частини курки або всю тушку. З курей-несучок або півнів виходить смачний і наваристий бульйон. Вибрати ідеальний супник допоможе стаття на цю тему, посилання в кінці цього рецепта.

Отже, промийте м’ясо і викладіть його в каструлю. Очистіть одну цибулину і одну моркву і додайте до курки. Залийте все водою і поставте на плиту. На 700 грамів м'яса пішло 2,5-3 л. води. Довести все до кипіння на сильному вогні, зняти піну, що з’являється, зменшити вогонь до середнього і варити бульйон до готовності курки. Злегка відкрити кришку каструлі.

Решту цибулі, моркви та картоплі почистіть.

Картоплю наріжте невеликими кубиками або кубиками, як вам більше подобається. Цибулю нашаткувати дрібно, а моркву натерти на тертці з великими зубчиками. Промийте лавровий лист.

У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію і добре її розігріваємо. Надішліть смажитися цибулю і моркву. Смажте, постійно помішуючи, до бажаного ступеня просмаження.

Коли курка буде готова, вийміть її зі сковороди. Відварені овочі також прибрати; вони вже виконали свою функцію, наповнивши бульйон особливим ароматом і смаком. Викласти картоплю в каструлю. На сильному вогні довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити суп, поки картопля не стане м’якою. Це займе від 10 до 15 хвилин.

Додайте зірочки на сковороду. Перемішайте, щоб макарони не злиплися або не утворилися грудки. Варіть суп до готовності зірочок (4-5 хвилин).

Солимо суп за смаком. Помістіть лавровий лист і обсмажте на сковороду та готуйте ще приблизно хвилину.

В кінці варіння додайте в суп дрібно нарізану зелень і курку. При подачі запропонуйте кожному по мисці чорного меленого перцю.