Курячий шніцель в горіховій паніровці зі спагетті в соусі з петрушки та часнику

ГОТУЄМО:
1. Куряче філе промити, очистити від плівок, сухожиль і зайвого жиру, кожну грудку розрізати навпіл. Обсушити паперовим рушником і відбити молотком.
2. Часник подрібнити в ступці або блендері, додати апельсиновий і лимонний сік, оливкова олія, італійські трави, сіль і перець. Замаринуйте куряче філе в маринаді на 30-40 хвилин. Поставте в холодильник, періодично помішуючи.
3. Яйце розбийте, злегка збийте виделкою. Горіхи подрібніть до середньої крихти і висипте в тарілку.
4. Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
5. Промариноване філе обсушити паперовими рушниками, вмочити в яйце, потім запанірувати в мелених горіхах і обсмажити до золотистої скоринки з двох сторін.
6. Довести до готовності 6-10 хвилин в розігрітій до 150°С духовці.
Подавайте зі спагетті в соусі з петрушки та черемші (рецепт соусу є в моїх рецептах).