Курячий шашлик зі свіжим огірком і соусом

Відваріть грудку у воді або на пару.

Приготуйте соус. Солодкий перець очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками і подрібнити в блендері або кухонному комбайні до однорідності. При необхідності протріть через сито. Змішайте з майонезом і заправте гострим соусом чилі за смаком.

Відварену грудку обсушити паперовими рушниками і нарізати квадратними шматочками розміром 3х3 см і товщиною трохи більше 1 см.

Розігрійте на сковороді на середньому вогні рослинне масло і обсмажте шматочки курки з двох сторін по кілька секунд, поки вони не підрум’яняться.

Огірок розріжте уздовж навпіл, кожну половинку наріжте кружальцями товщиною 7-8 мм.

Розкладіть соус в короткі склянки шаром 2 см. На дерев'яні шпажки насадити шматочок огірка і 3 шматочки курки. Занурте кінчик шпажки в склянку з соусом.