Курячий шашлик на шампурах в духовці

Як приготувати шашлик з курки на шампурах в духовці в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Болгарський перець краще брати різного кольору, так страва буде виглядати яскравіше. Соус теріякі можна замінити соєвим соусом. Винний оцет можна замінити яблучним або звичайним столовим оцтом.

Куряче філе промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати середніми кубиками. Необхідно стежити, щоб в м'ясі не залишилося дрібних кісточок і фрагментів хрящів.

Подрібнене куряче філе викласти в глибоку миску. Додати паприку, соус теріякі та винний оцет.

Все добре перемішуємо. Поставте курку маринуватися в холодильник на 2 години, а краще на ніч.

Болгарський перець промийте в проточній воді, обсушіть, видаліть насіння і плодоніжки. М'якоть перцю наріжте квадратиками розміром приблизно з шматочки курячого філе.

Візьміть довгі дерев'яні шпажки. Нанизати на шпажки 5-6 шматочків курки, чергуючи з шматочками болгарського перцю. За допомогою силіконової пензлика змастіть шашлики залишками соусу для маринування.

Готові шпажки викласти на деко відповідного розміру, застелене пергаментом. Щоб шампури не потемніли від високої температури, вільні від м'яса кінці можна загорнути в шматки фольги. Випікайте шашлики в розігрітій до 200°C духовці близько 25 хвилин, періодично перевертаючи для рівномірного пропікання. Шашлики я також змастила маринадом, що залишився. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Готове куряче філе з овочами на шпажках вийняти з духовки. Подавайте їх з будь-яким гарніром: рисом, картоплею, макаронами або просто салатом зі свіжих овочів. Я подавала з відвареним рисом, змішаним з консервованою кукурудзою. Приємного апетиту!