Курячий салат теріякі

Як приготувати теплий курячий салат теріякі? Дуже просто. Для цього спочатку потрібно підготувати інгредієнти за списком. Найкраще використовувати курячі стегна; вони роблять салат соковитіше і смачніше. Спочатку відваріть курячі стегна приблизно 20 хвилин. Відварену курку остудіть до кімнатної температури.

Печериці для салату краще вибирати середнього розміру. Гриби промийте у воді і дайте з них стекти зайвій волозі. Печериці розріжте на 4 рівні частини.

Половину перцю нарізати великими кубиками.

Промийте баклажани водою. Шкірку і насіння очищати не потрібно. Половину баклажана наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як і болгарський перець.

Для салату знадобиться приблизно чверть середнього качана салату айсберг. Промийте салат водою і дайте стекти зайвій воді.

Салат айсберг наріжте великими скибочками.

Листя айсберга викласти на тарілку для салату.

Охолоджені курячі стегна очистити від шкіри, жиру і кісток. Наріжте м'ясо великими шматками.

У сковороді на сильному вогні розігріти дві столові ложки рослинної олії. Викласти в сковороду шматочки курки і подрібнені печериці. Смажити все разом 5-6 хвилин на максимальному вогні, постійно помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Додайте в соєвий соус десертну ложку кукурудзяного крохмалю. Ретельно перемішати до однорідності і розчинення грудок.

Додайте в отриману суміш рідкий мед і знову розмішайте до однорідності. Якщо ваш мед густий, то спочатку розтопіть його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

Соєво-медову суміш виливаємо в сковороду з куркою і грибами і смажимо близько 1 хвилини до загустіння соусу, постійно помішуючи, потім знімаємо сковороду з вогню.

В іншій сковороді розігрійте на сильному вогні столову ложку рослинної олії. У каструлю викласти нарізані овочі - болгарський перець і баклажани.

Обсмажте овочі 5-6 хвилин до легкої золотистості, постійно помішуючи.

На підготовлену для салату тарілку викласти обсмажене соковите куряче м'ясо з печерицями поверх листя айсберга, рясно поливаючи отриманим соусом теріякі.

Далі викладіть обсмажені овочі - баклажани і болгарський перець.

Стиглі помідори черрі промити в теплій воді, обсушити від вологи і розрізати на чотири частини. Отриманими шматочками прикрасьте салат.

Кінзу помийте, обсушіть і прикрасьте нею салат. Замість кінзи можна взяти будь-яку іншу зелень на ваш смак.

Зверху посипте салат підсмаженим білим кунжутом.

Салат Теріякі з куркою готовий до вживання. Подавати краще відразу після приготування, поки воно ще тепле. Приємного апетиту!