Курячий рулет з чорносливом в духовці

Як приготувати курячий рулет з чорносливом в духовці? Підготуйте наступні інгредієнти. Філе курячої грудки, краще брати свіже. Якщо м'ясо заморожене, спочатку повністю розморозьте його в холодильнику. Чорнослив без кісточок. Замість майонезу можна використовувати сметану або натуральний йогурт. Спеція — чорний мелений перець, але можна використовувати й інші улюблені сухі спеції. Сир натріть на крупній тертці; підійде будь-який твердий або напівтвердий сир.

Чорнослив промийте проточною холодною водою і залийте гарячою водою на 15 - 30 хвилин (скільки у вас залишилося).

Увімкніть духовку розігріватися до 190 градусів. Куряче філе промити холодною проточною водою, обсушити рушником (паперовим або звичайним). Видалити прожилки і плівки. Викласти м’ясо на дошку і накрити харчовою плівкою. Курку побити молоточком з двох сторін. Філе сильно не відбивайте, щоб воно не було тонким і з нього не випадала начинка. Покладіть відбите філе один на одного краями і відбийте філе через плівку так, щоб воно з’єдналося в один шар.

Викладаємо відбитий пласт філе на фольгу, додаємо сіль і чорний мелений перець. Спеції і сіль рівномірно розподіліть по всій площі курячого м'яса.

Рівномірно змастіть майонезом всю площу м'яса.

2/3 філе рівномірно посипати тертим сиром, 1/3 поки залишити в стороні.

З розпареного чорносливу зливаємо рідину і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні філе.

Акуратно, щоб начинка не випала, згорніть м'ясо в рулет. Згорнути фольгою спочатку з одного краю, потім з іншого. Підігніть усі краї фольги, щоб начинка та сік не витікали.

Готовий рулет у фользі помістіть у форму для духовки. Поставте деко з рулетом в розігріту духовку на 30 хвилин.

Через 30 хвилин дістаньте форму для рулету, акуратно розріжте фольгу і розгорніть її. Поверхню рулету посипте сиром, що залишився. Поставте деко з рулетом в духовку на 5 - 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Можна залишити ще трохи, щоб утворилася рум’яна скоринка.

Готовий рулет вийняти з духовки, акуратно зняти фольгу і викласти на блюдо або дошку. Розріжте рулет на порції. Якщо подати рулет відразу після приготування, він буде соковитішим і ароматнішим, ніж злегка охолодженим.