Курячий рулет в пляшці з желатином

Як приготувати курячий рулет в пляшці з желатином в домашніх умовах? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Точно такий же рулет можна зробити з будь-якого іншого м'яса: свинини, індички, яловичини. Якщо горох заморожений, попередньо розморозьте його. Також підготуйте пластикову літрову пляшку для формування рулету.

Курку промийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками.

Викласти в сковороду курку, цілу очищену моркву і цибулю. Посоліть. Влити стільки води, щоб повністю покрити м’ясо. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть воду до кипіння. Тушкуйте на повільному вогні, знімаючи піну, близько 40 хвилин, поки курка не звариться. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

В кінці варіння вилити 100 мл бульйону і остудити. Цим відваром залити желатин і залишити набухати на 20 хвилин. Про тонкощі і нюанси роботи з желатином читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Процідіть приблизно 200 мл бульйону з каструлі в окрему ємність. У гарячий бульйон додати набряклий желатин, сухий часник, мелений перець і при необхідності сіль. Помішуйте до повного розчинення желатину. Точна кількість бульйону залежить від обраної ємності, кількості м’яса та овочів.

М'ясо вийняти з бульйону, відокремити від кісток і розібрати на невеликі шматочки.

Відварену моркву наріжте середніми шматочками.

Болгарський перець очистити від насіння і нарізати середніми скибочками. Щоб блюдо вийшло яскравим і красивим, візьміть болгарський перець різних кольорів.

Відріжте шийку пластикової пляшки об’ємом 1 л. Викласти в нього куряче м'ясо, зелений горошок, шматочки болгарського перцю і моркви. Акуратно залийте все бульйоном з желатином.

Поставте пляшку в холодильник на 6-8 годин до повного застигання. Потім розріжте пляшку і зніміть згорток.

Домашній курячий рулет з желатином наріжте скибочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!