Курячий пиріг з розмарином і чебрецем

• Листкове тісто дістаємо з морозилки і викладаємо на рушник (в нашому випадку було два шари), щоб воно добре розморозилося. Щоб краї тіста не підсохли, накрийте зверху чистим рушником.
• Куряче філе наріжте великими кубиками. Картоплю наріжте кубиками приблизно 1-1,5 см. Цибулю наріжте кільцями.
• Курку обсмажити на сильному вогні в невеликій кількості рослинного масла. Після обсмажування перекладаємо курку в миску і посипаємо листочками чебрецю. Досить буде 2 гілочок чебрецю. Залиште маринуватися в свіжій зелені.
• На цьому ж маслі швидко обсмажити картоплю. Обсмаживши картоплю, перекладаємо її і посипаємо подрібненими листочками розмарину. Досить буде 2 гілочок розмарину. Залиште маринуватися в свіжій зелені.
• Розморожене тісто розкачайте за розміром дека. Деко застелити папером для випічки, потім викласти перший лист тіста.
• По всій основі рівномірно розподілити картоплю, потім курку, посолити, зверху викласти цибулю.
• Накрийте начинку другим листом тіста. І проколіть виделкою всю поверхню, щоб тісто під час випікання не піднімалося хвилями.
• Ставимо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Час приготування пирога залежить від вашої духовки. В електричній духовці це займає близько 25-30 хвилин.
• Поки пиріг готується, час приготувати соус. На сковороді розтопити вершкове масло.
• Крупно наріжте свіжий шпинат і додайте в сковороду.
• У міру того, як шпинат зменшиться в об'ємі, додайте 1 ст. ложку борошна, трохи обсмажити. Соус виходить дуже ніжним, якщо хочете додати яскраву нотку, на етапі обсмажування борошна додайте крупно порізані зубчики часнику.
• Далі поступово додайте 450 мл вершків, постійно помішуючи.
• Коли вершки закиплять, додайте сіль і перець за смаком. Соус готовий.
• Для подачі наріжте пиріг на квадрати та полийте шпинатним соусом.
Приємного апетиту!