Курячий млинцевий пиріг

Тонкі і м'які млинці можна смажити за будь-яким рецептом. Заздалегідь відваріть курку і дайте їй охолонути.

Цибулю очистити і нарізати кубиками.

Подрібніть петрушку.

На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Розібрати курку: очистити від кісток і хрящів, викласти м’ясо в чашу кухонного комбайна.

Додайте до курки обсмажену цибулю, зелень, сіль і перець.

Подрібніть до однорідності. Якщо начинка вийшла сухою, можна додати трохи вершкового масла.

Млинці розрізати навпіл. На половину млинця викласти начинку у формі тонкої ковбаски.

Згорнути половинки млинця в щільні трубочки.

Я пекла млинцевий торт в силіконовій формі, а можна в металевій рознімній формі. Викласти в нього млинці у формі квіток, як показано на фото. Починати потрібно з центру і укладати трубочки, рухаючись до країв.

Приготувати начинку для пирога. Злегка збити віночком яйця.

Додати молоко і ще трохи збити.

Полийте пиріг яєчно-молочною сумішшю.

Рівномірно розподіліть начинку, щоб всі млинці були покриті.

Сир натріть на дрібній тертці.

Посипати млинцевий пиріг сиром і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 35 хвилин.

Дайте готовому коржу охолонути у формі протягом 10-15 хвилин. Потім наріжте на порції і подавайте теплим.