Курячий гуляш з печерицями як у дитячому садку

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування гуляшу з курки з печерицями.

Цибулю очистити, промити і нарізати кубиками.

Моркву помити, очистити і натерти на крупній тертці.

Візьміть глибоку сковороду, налийте трохи рослинного масла, додайте цибулю і моркву і обсмажте овочі на середньому вогні до м'якості.

Куряче філе промити, обсушити паперовими рушниками і нарізати великими кубиками.

Перекласти обсмажені овочі в чисту миску. У ту ж сковороду, де смажилися овочі, викласти шматочки курячого філе і обсмажити їх на сильному вогні до золотистої скоринки. В кінці смаження шматочки філе трохи посолити.

Печериці помийте, видаліть плівку навколо ніжок і наріжте гриби будь-якої середньої форми.

Нарізані гриби викласти в сковороду разом з обсмаженими шматочками курячого філе і продовжувати смажити вміст сковороди до тих пір, поки не випарується рідина, що утворилася з грибів.

Коли випарується зайва волога, додайте борошно і швидко перемішайте, щоб борошно злегка підсмажилося на сковороді.

Далі перекладаємо в сковороду обсмажені цибулю і моркву, заправляємо овочі з куркою сметаною і томатною пастою, заливаємо окропом, солимо і ретельно перемішуємо. Спочатку доведіть гуляш до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 15 хвилин, час від часу відкриваючи кришку і помішуючи.

Через 15 хвилин після початку гасіння відкриваємо кришку сковороди, додаємо пропущені через прес зубчики часнику, знову закриваємо кришку і тушкуємо гуляш до загустіння.

Коли гуляш досягне потрібної консистенції, зніміть каструлю з вогню і дайте постояти ще 10 хвилин. Потім розкладаємо гуляш по тарілках, посипаємо дрібно нарізаною зеленню і подаємо до столу.