Курячий чахан на рибному бульйоні

Промийте рис і викладіть його в каструлю.

Рис залити водою (у півтора об’єму рису) і варити на повільному вогні 18 хвилин (або поки рис не вбере воду).

Приготувати соєвий соус, сухий рибний бульйон Хондаші і обсмажити кунжут.

Подрібніть цибулю.

Подрібніть моркву.

Наріжте м’ясо, очистивши від кісток і шкіри.

Подрібнити часник. За бажанням можна додати до овочів і болгарський перець. Він тут не втручається.

У воке розігріти олію.

Обсмажте часник і видаліть його.

Обсмажте цибулю.

Додати моркву і обсмажити.

Додати м'ясо, посолити і обсмажити.

Додати рис і перемішати.

Додати соєвий соус і бульйон. Варіть, поки рис не стане гарячим і курка не звариться.

Перекладіть торі чахан на тарілку і посипте кунжутом.

Тяхан з куркою смачний, посипаний свіжонарізаним кропом (а для тих, хто любить, кінзою).