Курячі тефтелі з сиром моцарелла

Як приготувати курячі тефтелі з сиром в томатному соусі? Перш за все, потрібно взяти необхідні продукти

Куряче філе наріжте довільними шматочками

Перемолоти на м'ясорубці м'ясо з 1-2 зубчиками часнику

Фарш обробляю сама і майже не купую, тому що це всього пару хвилин і ми завжди знаємо з чого він.

Курячий фарш посолити за смаком.

Поперчіть.

Додати базилік.

У фарш додати панірувальні сухарі.

Додати сметану.

Вбити яйце.

Тепер добре перемішуємо фарш руками, можна навіть злегка відбити його по столу, щоб потім краще прилипав, потім даємо фаршу відпочити в холодильнику мінімум на 20 хвилин.

Дістаньте фарш з холодильника і візьміть трохи більше половини столової ложки.

У фарші зробити отвір.

Помістіть туди кульку моцарели.

Зібрати фарш в кулю, зліпивши краю.

Ось так вийшла майбутня фрикаделька.

З цих інгредієнтів у мене вийшла 21 кулька.

Відразу підготуйте інгредієнти для соусу. Дрібно нашаткувати цибулю.

Часник розчавити плоскою стороною ножа і подрібнити

Тепер обсмажте тефтелі в розігрітій рослинній олії на середньому вогні. Смажаться досить швидко, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.

Тефтелі перевернути і обсмажити з іншого боку, періодично струшуючи сковороду, щоб тефтелі краще просмажилися.

Обсмажені фрикадельки викласти на блюдо.

На олії, що залишилася від фрикадельок, обсмажте цибулю і часник 2-3 хвилини до м’якості.

Додайте трохи прованських трав або інших спецій за смаком.

На цьому етапі можна додати помідори у власному соку; Я додаю домашній томатний сік з помідорів, вирощених на моєму городі.

Тушкуйте соус близько 5 хвилин на середньому вогні, щоб випарувалася зайва рідина.

Поверніть фрикадельки в каструлю.

Прогрійте фрикадельки 4-5 хвилин під кришкою.

Поливаємо фрикадельки ароматним соусом.

Приємного апетиту!