Курячі тефтелі в духовці з підливою

як приготувати курячі ніжки в духовці з підливою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати як покупної, так і домашній. У мене готовий курячий фарш. Я додатково подрібнила в блендері, щоб тефтелі вийшли більш ніжними. Залийте хліб молоком. Я брала чорний хліб, можна будь-який.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Половина піде на фарш, половина на підливу. Часник порубати ножем або пропустити через прес.

Фарш викласти в глибоку миску, вбити яйце, додати половину нашаткованої цибулі, подрібнений часник, борошно і розмочений у молоці хліб, посолити за смаком.

З великої столової ложки фаршу мокрими руками сформувати круглу кульку і щедро обваляти її в борошні з усіх боків. Таким же чином сформуйте інші шматочки.

Обсмажте тефтелі на розігрітій на рослинній олії сковороді на сильному вогні по 20-30 секунд з кожного боку до золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Тепер можна приготувати підливу. Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Додати томатну пасту, борошно, сіль за смаком і перемішати.

Половину підливи вилийте у форму для запікання, викладіть туди фрикадельки і залийте рештою підливи. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Додайте лавровий лист. Поставте фрикадельки в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Приємного апетиту!