курячі сердечка з грибами в сметані

Готуємо потрібні нам продукти.

Сердечка ретельно вимийте і обсушіть, виклавши на паперовий рушник. Можна використовувати цілі сердечка, а можна розрізати їх навпіл. Я їх не різала, тому що цілими мені більше подобаються, якщо тільки мова не йде про якийсь салаті з їх участю.

У сковороду наливаємо рослинне масло і кладемо шматочок вершкового масла, чекаємо пару хвилин, довівши вогонь до середнього. Публікуємо наші сердечка. Якщо додати тільки рослинне масло, то буде не так смачно, а якщо тільки масло, то пригорить. Знайомі часто запитували, як посмажити курячі сердечка з грибами в сметані. Отже, моя перша порада стосувалася саме олії - їх потрібно змішувати. Перемішати сердечка і обсмажити 10 хвилин.

Цибулю очищаємо і нарізаємо товстими кільцями або півкільцями - як вам подобається, головне нарізати крупніше і не дуже дрібно.

У мене були готові шампіньйони обсмажені і вже нарізані тонкими скибочками. Можна брати сирі печериці, так як смажити ми їх будемо разом з сердечками.

До обсмажених сердечок додати цибулю і гриби, посолити і поперчити за смаком. Обсмажуємо нашу суміш 10 хвилин на помірному вогні при помішуванні. Коли вся маса добре обсмажиться, додайте сметану. Накрити сковороду кришкою і тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.

Можна подавати з будь-яким гарніром.