Курячі сердечка в вершках на сковороді

Як тушкувати курячі сердечка в вершках на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Можна використовувати тільки сердечка, а можна замінити їх курячими шлунками. У мене були і курячі сердечка, і шлунки.

Ретельно промийте шлунки і сердечка. Видалити жир і плівку. Великі шлунки можна розрізати навпіл.

Розігрійте сковороду з товстим дном, додайте рослинне масло і викладіть субпродукти. Закрийте кришкою і тушкуйте до готовності на середньому вогні. Субпродукт повинен стати м'яким. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Моркву ретельно вимийте, очистіть і наріжте соломкою. Я використовувала тертку для корейської моркви.

До шлунків і сердечок в сковороду додати цибулю і моркву. Залити водою і тушкувати все разом 10-15 хвилин.

У холодних вершках розвести борошно. Ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок.

Коли цибуля і морква дійдуть до повної готовності, додайте томатну пасту і вершки з борошном. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист. Можна приправити улюбленими спеціями. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні ще 7-10 хвилин.

Тушковані на сковороді курячі шлунки і сердечка готові. Приємного апетиту!