Курячі ніжки з картоплею в духовці з майонезом

1. Курячі ніжки промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Готові ніжки натріть сіллю, а потім змастіть майонезом.

2. Готуємо маринад. Налийте в миску свіжовичавлений сік лимона. Часник почистити і пропустити через прес. Помістіть подрібнений часник у миску з лимонним соком.

3. Сюди ж викласти діжонську гірчицю, додати мед, паприку і сушений орегано. Також полийте необхідною кількістю оливкової олії, додайте дрібку перцю і солі.

4. Перемішайте маринад і перелийте його в щільний пакет на блискавці. Помістіть сюди ніжки та закрийте сумку. Енергійно струсіть, щоб маринад рівномірно розподілився.

5. Поставте ніжки в холодильник на 20-30 хвилин. А поки виберіть форму для запікання. Він не повинен бути дуже великим, інакше соус швидко випарується. Всі інгредієнти повинні бути щільно укладені, щоб соус максимально покривав їх.

6. Очистіть і помийте картоплю. Розріжте кожну картоплину на 2-4 частини в залежності від її розміру. Помідори черрі вимити.

7. Цибулю очистити, нарізати великими півкільцями, або четвертинками. Лимони ретельно вимийте щіткою, а потім обдайте їх окропом. Вимиті лимони розріжте навпіл.

8. У обрану форму викладаємо курячі ніжки з маринадом, сюди ж викладаємо картоплю, помідори черрі, цибулю і лимони. Залийте інгредієнти курячим бульйоном, посоліть і поперчіть за смаком.

9. Накриваємо деко кришкою або фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 20 хвилин. Потім дістаньте форму і переверніть ніжки на іншу сторону, щоб вони якнайкраще просочилися соусом.

10. Збільште температуру в духовці до 200 градусів, накрийте деко фольгою і продовжуйте випікати страву ще півгодини. Не дай соусу випаруватися! Тому контролюємо процес, при необхідності додаємо ще бульйону або води.

Якщо ви хочете отримати чітку золотисту скоринку, то фольгу потрібно зняти і потримати деко відкритим 5-6 хвилин.

Подавайте блюдо гарячим. За бажанням прикрасьте свіжим орегано.

Приємного апетиту!