Курячі ніжки в духовці з майонезом і часником

Як приготувати курячі ніжки в духовці з майонезом і часником? Підготуйте необхідні інгредієнти. Краще використовувати охолоджені ніжки. Якщо ви використовуєте заморожені курячі ніжки, то їх попередньо потрібно розморозити. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Курячі ніжки промити і обсушити паперовими рушниками.

У мисці змішуємо сіль, чорний мелений перець і спеції. Ви можете взяти готову суміш для ніжок або курки або додати окремі спеції на свій смак (паприка, орегано, базилік, коріандр, розмарин). Якщо ви використовуєте готову суміш спецій, зверніть увагу на наявність в ній солі, щоб не пересолити блюдо.

Підготовлені ніжки натерти лікувальною сумішшю з усіх боків. Ви можете дати курячим ніжкам замаринуватися 20-30 хвилин, або приготувати їх відразу.

Деко або форму для запікання невеликою кількістю вершкового масла. Вибрати форму допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Викласти підготовлені ніжки у форму. Заздалегідь увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до температури 180-200 градусів.

У майонез додати подрібнений часник (очищений часник можна натерти на дрібній тертці або подрібнити спеціальними інструментами). Ви можете приготувати майонез самостійно. Рецепти ви знайдете після опису останнього кроку.

Отриману суміш рівномірно нанесіть на поверхню ніг. Поставте деко з ніжками в розігріту духовку.

Скільки запікати курячі ніжки в духовці з часником і майонезом? Випікати 40-50 хвилин в режимі верх-низ (можлива конвекція). Точний час буде залежати від розміру ніжок і потужності духовки. Детальніше про це читайте в кінці рецепта. Випікайте їх до золотистої скоринки. Щоб визначити готовність м'яса, потрібно проткнути його в самій товстій частині ножем. Якщо виділяється прозорий сік, то ніжки готові. Якщо сік каламутний, то ніжки потрібно допікати далі.

Завдяки додаванню майонезу куряче м’ясо виходить дуже ніжним і соковитим всередині, з апетитною золотистою скоринкою зовні. А часник і спеції надають йому неповторний аромат і пікантний смак. Запечені курячі гомілки чудово поєднуються з будь-яким гарніром, але можна подавати їх і як самостійне блюдо. Приємного апетиту!