Курячі ніжки як в КФС

Як зробити курячі ніжки як в FSC? Підготуйте всі необхідні продукти. Беремо курячі ніжки охолодженими. Для цієї страви підійдуть і будь-які інші частини курки: окремі фаланги курячого крила, смужки курячої грудки. Для маринаду потрібен кефір, тому відсоток жирності не має значення. Кукурудзяні пластівці повинні бути без цукру.

Як приготувати маринад? Додайте в кефір перець. Це може бути будь-який мелений гострий перець; У мене суміш гострих мелених перців.

Додати чебрець. Так як в цьому рецепті неважливо, в якому маринаді ви будете маринувати курячі ніжки, ви можете додати в нього улюблені трави і приправи на свій смак. Хмелі-сунелі, пажитник, мелена копчена паприка - обирайте на свій смак.

Солимо маринад. У мене звичайна біла кухонна сіль, але може бути і якась ароматизована сіль: сванська або адигейська.

Часник почистити, подрібнити і додати в маринад. Я пропускаю гвоздику через прес, але її цілком можна натерти на дрібній тертці або подрібнити ножем.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Додати в маринад цибулю.

Курячі гомілки помити і обсушити. При необхідності видаліть зайві пір'я.

Помістіть ніжки в маринад і залиште мінімум на 30 хвилин. Час маринування може тривати до двох днів.

Для панірування кукурудзяні пластівці подрібніть, але не в пил, а дрібні шматочки. Я використовував для цього товкачку.

Змішати подрібнену крупу з тертим сиром. У мене вже був готовий тертий сир, але якщо є шматочок сиру, то натріть його, краще теркою подрібніше.

Покладіть курячі гомілки по черзі в паніровку і добре покрийте. Для міцності притисніть його пальцями до курки. У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Смажимо гомілки до повної готовності приблизно 15-20 хвилин. Не робіть вогонь занадто великим. Смажити потрібно не тільки панірування, але і всю курячу ніжку.

FSC ніжки готові вдома. Подавайте хрустку курку гарячою. Приємного апетиту!