Курячі крильця у фользі в духовці

Секрет цієї страви в її маринаді. Перед тим, як крильця відправитися в духовку, їх потрібно просочити спеціями і приправами.

Спочатку курячі крильця потрібно промити і обсушити. Якщо використовується заморожене м'ясо, то його попередньо слід розморозити і злити зайву воду.

Далі необхідно приготувати маринад. Для цього в мисці або великій тарілці змішуємо соєвий соус, мед і всі необхідні спеції. Якщо мед дуже густий, то його можна спочатку розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Часник очистити, промити і перетерти через прес, потім додати в маринад і ретельно перемішати.

Курячі крильця злегка посоліть (можна розрізати по суглобах або залишити так), але не сильно - так як соєвий соус в маринаді і так дуже солоний.

Потім умочіть кожне крильце в маринад і викладіть в глибоку миску або каструлю. Зверху полийте крильця залишилися маринадом і накрийте їх харчовою плівкою.

Поставте крильця в маринад в холодильник на 5-6 годин (але не менше 2).

Після того як крильця досить промаринуються, можна приступати до їх запікання.

Духовку спочатку включити на 180-200 градусів.

Помістіть великий лист фольги на деко. У центр листа викласти крильця, знову зануривши їх у маринад. Загніть краї фольги всередину і щільно защипніть, щоб не було дірок. Це робиться для того, щоб мед, який міститься в маринаді, не пригорів і не зіпсував смак курячих крилець.
Поставте деко в розігріту духовку і запікайте м’ясо 40 хвилин.

Потім вийміть деко з духовки, розгорніть і зніміть верхню частину фольги і знову поставте крильця в духовку, щоб вони покрилися апетитною золотистою скоринкою.

Перед подачею посипте курячі крильця свіжою петрушкою.

Приємного апетиту!