Курячі крильця по-новому

Кожне крило розріжте на три частини по суглобах. Кінчик відкладіть - він вам не знадобиться. Відокремте дві частини, що залишилися. У середній частині дві кістки: одна товща, друга тонша. Відріжте суглоб, що з’єднує дві кістки з одного боку. Оголіть кістку, натиснувши на м’якоть. Видалити дрібні кісточки. Притисніть м’якоть до суглоба і виверніть її навиворіт. М’ясо буде зовні, а шкіра – всередині.

У плечової частини крила відріжте місце з'єднання, до якого раніше кріпилася середня частина крила. Відсуньте м’якоть, щоб відкрити кістку, щоб м’ясо було зовні, а шкіра – всередині. З одного крила виходить дві кістки з м'ясом.

Маринуйте крильця 20 хвилин. Для маринаду змішайте сік половини лимона, цукор, перець і сіль.

Панірувати крила в крохмалі 2 рази. Потім ви можете приготувати ці крильця на свій смак: смажити у фритюрі з пивом, обсмажувати в олії на гарнір, запікати в духовці або на грилі, готувати на пару, відварювати для більш дієтичного варіанту цієї страви.

Подавати крила можна з улюбленим соусом. З картоплі можна приготувати святковий гарнір. Їсти крильця без розрізання не дуже зручно: вони всі кістки. І цей спосіб вирізання крил робить таку ідею можливою. Приємного апетиту! зі святом!