Курячі котлети з зеленою цибулею і яйцем

Як приготувати курячі котлети з зеленою цибулею і яйцем? В першу чергу візьміть необхідні продукти.

Додайте до курячого фаршу дрібно натерту моркву.

Додайте жовток, зелену цибулю, часник, сіль і перець, добре перемішайте

Яєчний білок збити в легку піну і додати до фаршу. Сформувати котлети. Фарш розім'яти в корж, в центр викласти начинку, згорнути фарш у коржик і обваляти в борошні (або сухарях)

Для начинки натріть сир на дрібній тертці і змішайте зі сметаною. Можна приготувати котлети без начинки, вони теж виходять дуже смачними! На сковорідку наливаємо трохи рослинної олії і розігріваємо її до гарячого стану. Викласти сформовані котлети і обсмажити їх на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

Поки котлети готуються, приготуйте соус.

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на розтопленому вершковому маслі до прозорості. Додати шампіньйони, нарізані тонкими пластинками. Смажимо, поки не випарується рідина.

Посолити, поперчити (за бажанням можна додати дрібку тертого мускатного горіха), влити вершки і варити 5 хвилин на повільному вогні. Крохмаль змішати з водою (1-2 ст.л.) і тонкою цівкою влити в соус і варити ще 1-2 хвилини (крохмаль додавати не обов'язково, просто потім варіть соус ще трохи). Подавайте котлети зі свіжими овочами або іншим гарніром на ваш смак. Приємного апетиту!