Курячі котлети з гречкою

Пропоную сьогодні приготувати цікаві курячі котлети. Це блюдо два в одному. Вони точно сподобаються любителям гречаної каші з котлетами. Яскравий смак гречки трохи втрачається в процесі варіння. Тому, якщо ваша дитина не любить цю корисну кашу, ви можете обдурити і заховати її під виглядом курячої котлети.

Курячі котлети з гречкою чудово поєднуються з різними соусами. Рекомендую спробувати. До того ж приготувати їх зовсім не складно.

Почнемо з підготовки гречки. Крупу потрібно промити і відварити до готовності. Для цього гречку потрібно проварити 15-20 хвилин після закипання. У каструлі не повинно залишитися води. Потім викладаємо гречку в миску, в якій будемо місити фарш для котлет. Це дозволить гречці швидше охолонути. Не потрібно додавати ні солі, ні масла.

Очистіть і помийте цибулю. Кожну цибулину розріжте на чотири частини. Їх потрібно буде разом з курячим філе подрібнити на м'ясорубці.

Тоді приступаємо до приготування фаршу. Для цього куряче філе ретельно промити під проточною водою і подрібнити на м’ясорубці. Можна брати філе будь-якої частини курки, але для тих, хто дотримується здорового харчування, більше підійде грудка.

Слідом за куркою пропускаємо через м’ясорубку цибулю.

Гілочку кропу дрібно наріжте. Замість кропу можна використовувати іншу зелень, яка у вас є. Часник подрібнити в чеснокодавці або натерти на дрібній тертці.

Змішайте готовий курячий фарш з цибулею і гречкою. Додати всі інгредієнти: одне велике куряче яйце, кріп, часник, сіль і спеції. Руками ретельно вимісити фарш для котлет. Для будь-яких котлет важливо добре і довго вимішувати фарш, щоб маса стала однорідною.

Розігріти сковорідку. Сформувати котлети і обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки з двох сторін.

Котлети виходять смачними і ситними. Так як це оригінальне блюдо вже містить гречку, особливого гарніру не потрібно. Подавати курячі котлети з гречкою можна зі свіжими або тушкованими овочами. Перед подачею можна прикрасити зеленню.