Курячі котлети ПП з пластівцями

Як приготувати курячі котлети ПП з пластівцями? Інгредієнти, необхідні для рецепта курячих котлет з пластівцями. Цибулю і часник очистіть і промийте. Використовуйте будь-який готовий фарш або перемелюйте його самостійно через м'ясорубку. Візьміть будь-які спеції, які вам подобаються. Я взяла хмелі-сунелі і чорний мелений перець. Ще я взяла трохи кропу, але якщо ви не любите зелень в котлетах, не додавайте її.

Вівсяні пластівці залити молоком і перемішати.

Дайте крупі настоятися в молоці 20-30 хвилин. Ось так виглядає готова молочно-вівсяна суміш (на фото). Це один із варіантів. Другий, не менш цікавий, варіант заливки крупи: можна збити виделкою яйця з молоком і залити цією сумішшю крупу, а не молоко, а також залишити крупу в молочно-яєчній суміші на ті ж 20-30 хвилин.

Дрібно наріжте цибулю і зелень (якщо будете класти її у фарш).

У миску з фаршем додаємо подрібнену цибулю і зелень, видавлений через прес часник, сіль і спеції за смаком і яйце (якщо ви не додавали його раніше в начинку з крупи). Все перемішати.

У фарш додати вівсяні пластівці, фарш ретельно вимісити.

Далі мокрими руками занурте руки в миску з водою і сформуйте котлети. Із зазначеного обсягу продуктів у мене вийшло всього 12 котлет. Якщо ви віддаєте перевагу котлети в паніровці, то можете їх запанірувати.

Тепер обсмажуємо котлети з двох сторін до золотистої скоринки, попередньо розігрівши сковороду і добре розігрівши масло (я використовувала 2 столові ложки рослинного). Потім накрийте сковорідку кришкою і пропаріть (обов'язково!) котлети на повільному вогні або додайте воду або сметану і протушкуйте (щоб пластівці добре розпарилися). Смачні і ніжні котлети викласти на тарілки. Можна подавати з гарніром: картоплею, кашею і т. д. Приємного апетиту!