Курячі грудки з овочами, бальзамічним оцтом і горіхами

Курячі грудки помити і обсушити паперовим рушником. Гострим ножем розріжте куряче філе хрест-навхрест товщиною приблизно 1 см.
На сковороді розігріваємо столову ложку рослинної олії і обсмажуємо шматочки курки з двох сторін до золотистої скоринки. Смажені грудки викласти на блюдо і накрити кришкою.
Моркву і цукіні наріжте по діагоналі тонкими скибочками.
Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте невеликою соломкою.
Капусту крупно наріжте.
Підготовлені моркву і болгарський перець обсмажити на сильно розігрітій рослинній олії 3-4 хвилини. Викласти в окрему ємність і накрити кришкою.
Потім так само обсмажити капусту і кабачки. Додайте до них обсмажену моркву, перець, курячі грудки і продовжуйте смажити ще пару хвилин.
Зелену цибулю помити, обсушити, нарізати шматочками 2-3 см завдовжки, додати до грудок з овочами, посолити, поперчити і перемішати.
Змішайте соєвий соус з коричневим цукром і бальзамічним оцтом, влийте в сковороду з овочами і куркою і тушкуйте приблизно 1-2 хвилини.
Волоські горіхи дрібно порізати і злегка обсмажити на сухій сковороді.
Обсмажену з овочами курячу грудку викласти на тарілки і посипати підсмаженими горіхами.
Курячі грудки з овочами готові. Приємного апетиту!