Курячі грудки з гірчицею і медом в духовці

Як приготувати смачні соковиті курячі грудки з гірчицею і медом в духовці? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можна взяти курячі грудки з кісткою і шкірою або просто куряче філе. Залежно від розміру курячих грудок їх може бути 3 або 4. У мене грудки великі, тому було 3 штуки.

У рідкий мед додати готову гірчицю і розмішати до однорідності. Гірчицю можна використовувати будь-яку - діжонську, російську, або приготувати гірчицю самостійно з гірчичного порошку. Якщо ваш мед сильно зацукрований, спочатку розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Курячі грудки помити і обсушити. Якщо у вас ціла грудка з кісткою, розріжте її навпіл. Ви можете залишити шкірку або зрізати її на свій смак. Я зняв шкіру і вирізав кістку.

Посипаємо курку спеціями, сіллю і перцем. При використанні готової суміші спецій обов’язково читайте склад на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль і перець, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву. У моїй суміші не було солі та перцю.

Полийте грудки сумішшю меду та гірчиці. Залиште птицю маринуватися на 20-30 хвилин при кімнатній температурі. Якщо є можливість, можна маринувати довше, але вже в холодильнику.

Помістіть курячі грудки в змащену маслом форму для запікання і полийте сумішшю з медово-гірчичною сумішшю з миски. Поставте курку в розігріту до 200°С духовку і запікайте близько 30 хвилин, періодично поливаючи м’ясо соком, що виділився з дна форми. Точний час випікання залежить від вашої духовки та розміру грудок. М'ясо з кістками запікається трохи довше філе. Але також важливо не пересушити птицю. Приємного апетиту!