Курячі грудки в соєвому соусі на сковороді

Як приготувати курячі грудки в соєвому соусі? Підготувати необхідні продукти. Замість курячої грудки можна використовувати куряче філе. Використовуйте рафіновану рослинну олію без запаху. Беріть натуральний соєвий соус без добавок.

Курячі грудки промити, обсушити, очистити від шкірки. За допомогою ножа акуратно відокремте м'ясо від кісток. Грудки наріжте порційними шматочками.

Як замаринувати м'ясо? Покладіть шматочки грудки в контейнер відповідного розміру. Додати рослинне масло, будь-які спеції і приправи за смаком. Я використовувала суміш трав (1,5 ч. л.). Все добре перемішуємо.

Поливаємо грудки соєвим соусом і перемішуємо. Соус повинен добре покрити всі шматочки. Залиште м'ясо маринуватися на 30 хвилин. За цей час спеції і приправи розкриють свій смак і аромат, а м'ясо насититься маринадом. Під час маринування можна перевертати шматочки, щоб процес протікав більш рівномірно.

Розігрійте сковороду і додайте шматочки грудки. На помірно сильному вогні обсмажте м'ясо до золотистої скоринки спочатку з одного боку. Як вибрати підходящу сковорідку читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Потім переверніть шматочки і підрум’яніть іншу сторону. Утворилася скоринка запечатає всі соки всередині шматків, і м’ясо вийде соковитим і м’яким.

Продовжуйте готувати грудки, зменшивши вогонь до середнього. Порційно додайте в сковороду залишився соєвий соус. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо 10-12 хвилин, періодично перевертаючи грудки.

Коли вся волога випарується, зніміть кришку з каструлі і збільште вогонь. Смажте грудки ще 1-2 хвилини до золотистої скоринки. При цьому перевертайте м'ясо, щоб воно рівномірно покрилося апетитною скоринкою.

Подавайте курячі грудки в соєвому соусі з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Приємного апетиту!