Курячі грудки у вершковому соусі в мультиварці

1. Курячі грудки ретельно промийте під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Викладіть курку на обробну дошку і видаліть кістки і шкіру, якщо є. Для зручності розріжте грудки уздовж хребта на дві рівні половини.

2. В окремій ємності змішуємо сіль, чорний мелений перець і італійські трави. Ретельно натріть курячі грудки з усіх боків сумішшю спецій.

3. На дно чаші мультиварки викладіть приправлені курячі грудки. Налийте в миску курячий бульйон. Очистіть часник і подрібніть його за допомогою спеціального преса, потім посипте ним курячі грудки. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» і встановіть таймер на 15-25 хвилин в залежності від потужності приладу.

4. Коли таймер повільної плити вимкнеться, вийміть курячі грудки з миски на тарілку. Бульйон, що залишився в мисці, процідіть через сито і злийте знову.

5. В окремій ємності змішайте жирні вершки (25-35% жирності) і кукурудзяний крохмаль до однорідності. Промийте гострий червоний перець і видаліть плодоніжки та насіння. М'якоть, що залишилася, наріжте невеликими шматочками. У ємність з вершками додати мелений гострий перець. І додайте трохи соусу песто. Все перемішати і влити в миску з уже процідженим курячим бульйоном. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» або «Смаження» приблизно на 7-10 хвилин або поки вершковий соус не досягне потрібної консистенції. Потім обсмажені курячі грудки знову викладіть в чашу мультиварки і готуйте все разом ще 3-4 хвилини.

Вимкніть мультиварку і дайте м'ясу з соусом трохи настоятися. Потім подайте курячі грудки, щедро полив їх отриманим вершковим соусом. Ця страва найкраще поєднується зі спагетті.

Приємного апетиту!