Курячі гомілки з капустою в духовці

Як приготувати курячі гомілки з капустою в духовці? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Можна використовувати будь-яку частину курки – стегна, гомілки, грудки. У мене гомілки. Курку можна замінити індичкою або іншим м’ясом. Розморозьте заморожену курку на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Курку промити і обсушити. Помістіть гомілки в миску, додайте сметану, паприку, сіль і перець і перемішайте. Залиште маринуватися на 20 хвилин. Сметану можна замінити майонезом.

Зніміть з капусти верхні пошкоджені листя і видаліть плодоніжку. Нашаткуйте капусту. Я використовувала молоду капусту; у нього ніжніше листя, тому в готовому блюді воно вийшло ніжніше і соковитіше. Увімкніть духовку на 180°C.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Цибулю очистіть і наріжте кубиками або півкільцями. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете відмовитися від нього зовсім.

У мисці з’єднати капусту, моркву і цибулю і перемішати. Якщо капуста не молода, пом'яти її руками, щоб вона пустила сік. Щоб страва вийшла більш ситною, до капусти можна додати нарізану кубиками картоплю.

У форму для запікання, змащену рослинним маслом, викласти капусту, моркву і цибулю і розрівняти. Зверху викласти курячі гомілки. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин. Про особливості роботи духовок, а також про нюанси використання алюмінієвої фольги можна дізнатися з окремих статей, посилання в кінці рецепта.

Потім зніміть фольгу і поверніть деко в духовку на 10-15 хвилин.

Запечені курячі гомілки з капустою розкладіть по тарілках і подавайте, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!