Курячі гнізда в духовці

Як зробити курячі гнізда? Підготуйте інгредієнти. При необхідності попередньо розморозити фарш. Помідори черрі і зелень ретельно вимити і обсушити. Вийміть моцарелу з розсолу і дайте їй висохнути.

Очистити часник. Зелень і часник дрібно рубаємо гострим ножем. Якщо ви не хочете морочитися з часником, можете скористатися часникодавкою.

Курячий фарш посолити і додати спеції.

Добре вимісити фарш руками до однорідності. У міру вимішування воно стане більш липким, як і повинно бути.

Розділіть фарш на 5 частин і сформуйте з них однакові кульки. Щоб фарш не прилипав до рук, змочіть їх водою.

Кожну кульку обваляти в борошні і сформувати котлети, зробивши в центрі кожної отвір для начинки. Це можна зробити, наприклад, з дном склянки.

Викласти гнізда на застелене пергаментом деко. Якщо ваш фарш нежирний, можна змастити поверхню котлет рослинним маслом. Я не змащувала, тому що в моєму фарші було достатньо жиру.

На дно кожного гнізда викласти подрібнений часник і подрібнений базилік.

Зверху викласти один помідор черрі. При бажанні можна попередньо обдати помідори окропом і зняти з них шкірку.

Помістіть дві кульки моцарелли в вільний простір м’ясних гнізд.

Верх кожної котлети посипати італійськими травами і паприкою.

Поставте деко в розігріту до 180ºC духовку приблизно на 40-45 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.