Куряче серце в мультиварці

Як приготувати куряче серце в мультиварці? Курячі сердечка ретельно промийте в холодній проточній воді. Потім відкиньте їх на друшляк і дочекайтеся, поки стече вода. Потім добре огляньте кожен шматочок і виріжте з нього непотрібну плівку і занадто великі судини, зріжте жир.

Цибулю очистити, промити і обсушити. Далі дрібно наріжте цибулю кубиками.

Печериці також потрібно промити під водою, обсушити на паперовому рушнику і нарізати пластинками уздовж гриба.

Увімкніть мультиварку в меню на панелі управління в режим «Смаження» або «Випічка» (в залежності від комплектації побутового приладу). У чашу мультиварки наливаємо трохи рослинного масла (рафінованого, без запаху). Зачекайте, поки олія досить розігріється, і покладіть нарізану кубиками цибулю в миску. Обсмажте його до прозорості, не накриваючи мультиварку кришкою і помішуючи цибулю лопаткою. Потім до обсмаженої цибулі додайте курячі сердечка і продовжуйте готувати в обраному режимі до зміни кольору на коричневий.

Далі в чашу мультиварки додайте нарізані пластинками печериці і готуйте всі продукти в тому ж режимі близько 5 хвилин.

Приправте блюдо сіллю і чорним меленим перцем за смаком. А потім налийте трохи чистої води. Переведіть мультиварку в режим «Гасіння» і встановіть таймер на годину.

Часник очистіть, промийте і пропустіть через спеціальний прес. За 5-10 хвилин до готовності відкриваємо кришку мультиварки, кидаємо в чашу подрібнений часник і додаємо нежирну сметану. Змішайте всі інгредієнти і закрийте мультиварку.

Як тільки таймер мультиварки спрацює, це означає, що наша страва готова. Можна перекласти на тарілку і прикрасити подрібненою свіжою петрушкою. На гарнір до курячих сердечок з печерицями ідеально підійде картопляне пюре, різні крупи або макарони.

Приємного апетиту!
Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті приблизні. Всі мультиварки працюють по-різному, і навіть однакові моделі від одного виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати в мультиварці нове для вас блюдо, уважно вивчіть інструкцію до нього, а потім на практиці спробуйте приготувати спочатку звичні вам страви, а потім нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.