Куряче філе з сиром на сковороді відбивні

Як приготувати куряче філе з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для курячого філе використовуйте філе грудки. Сир вибирайте на свій смак, головне, щоб він добре тервся і легко плавився.

Для приготування начинки натріть сир на крупній тертці. Додайте до нього сіль, мелений перець і паприку. Часник пропустити через прес. Досолюючи, враховуйте, що в обраному сирі вже є сіль. Все перемішати.

Помідори помити, видалити плодоніжки і нарізати скибочками.

Філе курячої грудки розріжте навпіл, не до кінця, і розгорніть як книжку. Злегка збити. Його можна просто побити ребром долоні або кухонним молотком. Але не перестарайтеся, так як м'ясо дуже ніжне і його легко пошкодити.

На розкрите філе викласти сирну начинку і скибочки помідорів. Додати сіль і спеції за смаком.

Накрийте начинку другою половиною і закріпіть край зубочистками.

Подрібніть філе в крохмалі, потім струсіть надлишки. На розпечену сковорідку наливаємо рослинне масло і додаємо куряче філе. Обсмажте його по 3 хвилини з кожного боку. Потім накрийте кришкою або фольгою і готуйте ще по 2-3 хвилини з кожного боку. Як вибрати сковороду і масло для смаження читайте в статтях на ці теми. У кінці цього рецепту є посилання.

Готові грудки трохи зменшаться в розмірах і стануть апетитного золотистого кольору. Куряче філе з сиром і помідорами викласти на блюдо і подавати гарячим. Можна заправити гарніром з картопляного пюре. Приємного апетиту!