Куряче філе з помідорами і сиром на сковороді

Як приготувати куряче філе з помідорами і сиром на сковороді? Відміряйте та підготуйте всі інгредієнти. Наша куряча грудка без шкіри і кісток охолоджена. Помідори беремо стиглі, ароматні, соковиті. Сир можна брати будь-який напівтвердий, але тут ідеально підійде найніжніша моцарела.

Курячі грудки промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками, щоб потім вони просмажилися, а не протушкувалися. Змастіть курку з усіх боків оливковою олією.

Приправте грудки сіллю, гострим перцем і сушеними італійськими травами. У мене це: орегано, базилік і розмарин. Ви також можете використовувати сушений часник для аромату.

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь до середнього і додайте в сковороду трохи оливкової олії першого віджиму. Викладіть курячі грудки в сковороду. Обсмажте курку до золотистої скоринки протягом 5 хвилин.

Потім переверніть курку і готуйте ще 5 хвилин.

За цей час потрібно нарізати моцарелу кружечками висотою близько 5 міліметрів. Курку сиром не зіпсуєш! Вам залишається тільки дочекатися, поки сир розплавиться. Коли це станеться, проткніть грудки зубочисткою в найтовстішій частині. Якщо виділяється прозорий сік, то курка готова. Якщо він стане рожевим, можна накрити сковорідку кришкою і потримати блюдо ще пару хвилин.

Зверху курячі грудки викласти помідорами, нарізаними кільцями, і посипати дрібно нарізаною зеленню.

Збризніть блюдо невеликою кількістю бальзамічного оцту.