Куряче філе з печерицями на сковороді в сметані

Як тушкувати куряче філе з печерицями? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте печериці середнього розміру, без пошкоджень. Замість шампіньйонів можна взяти будь-які інші гриби. Сметану можна використовувати будь-якої жирності.

Підходящу за розміром сковорідку розігрійте до гарячого стану і налийте в неї трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте невеликими шматочками приблизно однакового розміру. Викладаємо на сковороду нарізану курку і смажимо 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

Поки курка смажиться, займіться цибулею. Очистіть і промийте в холодній воді. Потім наріжте цибулю півкільцями або трохи дрібніше.

У сковороду до курки додати нарізану цибулю. Все перемішуємо і смажимо ще 2-3 хвилини.

Свіжі шампіньйони промити в проточній воді, щоб видалити всі забруднення. Потім кожен гриб розріжте на 2-4 частини.

Додайте в сковороду порізані гриби. Обсмажити все разом ще 2-3 хвилини. Потім додайте в каструлю близько 100 мл води і накрийте кришкою. Тушкуйте курку і гриби на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

В окремій склянці розведіть у воді борошно, щоб не було грудочок. Потім у воду додайте сметану і добре перемішайте.

Готовим сметанним соусом залити курку і гриби. Трохи посолити і посипати спеціями за смаком. В якості спецій можна використовувати мелений перець і щіпку каррі. Для аромату можна додати трохи часнику. Помішуючи, довести все до кипіння і добре прогріти хвилину. При нагріванні соус загусне. Якщо ви хочете, щоб соус був трохи рідшим, додайте ще трохи води.

Куряче філе з печерицями на сковороді в сметані готово! Можна подавати як окрему страву або доповнювати будь-яким гарніром. Приємного апетиту!