Куряче філе у вершках з грибами, часником, цибулею

Куряче філе промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками. Потім наріжте м'ясо шматочками середнього розміру. Намагайтеся, щоб всі частини були приблизно однакового розміру.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додати нарізану курку і обсмажити на сильному вогні 3-5 хвилин. Смажити до золотистої скоринки.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Цибулю наріжте великими шматочками, наприклад півкільцями.

У сковороду до м'яса додати подрібнену цибулю. Перемішуємо і обсмажуємо все разом 2-3 хвилини, поки цибуля злегка не обсмажиться і не стане прозорою.

Я використовую заморожені гриби. Але спочатку їх потрібно розморозити і злити з них всю рідину. Це лісові гриби. У грибний сезон їх збирали в лісі, чистили, варили і заморожували.

У сковороду до м’яса викласти всі гриби. Перемішуємо і смажимо все разом, поки не випарується вся рідина з грибів. Це займе близько 5 хвилин.

Потім додайте в сковороду трохи вершків. Якщо крем густий, можна розбавити його водою. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і тушкувати все у вершках 10-15 хвилин.

Поки страва гаситься, очистіть кілька зубчиків часнику і подрібніть їх. В кінці варіння блюдо трохи посоліть і додайте трохи спецій. Посипаємо подрібненим часником і все перемішуємо. Вимкніть вогонь і дайте настоятися під кришкою 10 хвилин. За цей час страва придбає апетитний часниковий аромат. Можна подавати як окрему страву або доповнювати будь-яким гарніром. Приємного апетиту! Готуйте із задоволенням!