Куряче філе на електрогрилі

Щоб приготувати куряче філе на електрогрилі, підготуємо для цього продукти. А продукти нам знадобляться тільки саме філе і спеції). Можна взяти куряче філе з грудки або стегон. Це не для всіх. Грудка більш суха, але менш калорійна; філе стегна жирніше, але тому і калорійніше. Я завжди вибираю груди. Сухість м'яса можна пом'якшити всілякими соусами.

Отже, готуємо філе. Для цього філе необхідно заздалегідь розморозити, якщо ви брали його заморожене. Найкраще його брати охолодженим і можна відразу приступати до приготування. Філе моєму як годиться. І покладіть на обробну дошку.

Добре відбити філе. Для цього накриваємо його харчовою плівкою або палетель пакетом, як на моєму фото, і відбиваємо з двох сторін. Не бійтеся порвати волокна м’яса; вони з’єднаються під час випікання.

Ось так виглядає філе після відбивання.

Посипати м'ясо сіллю, паприкою, чорним перцем і іншими приправами на ваш смак. У мене є італійські трави. Все це добре втерти в м'ясо.

Перекласти філе на тарілку, перевернувши на іншу сторону, зробити те ж саме: сіль, паприка, перець, спеції. Тарілку з курячим філе відставте маринуватися на 10-15 хвилин.

Викладаємо наше філе на решітку. Я застелила решітку фольгою для запікання. Перепробував багато чого. І пергамент, і тефлоновий мат... Зупинився на фользі. Головне, щоб фольга була високої щільності – від 14 і вище. Я роблю захист на фользі, як бортики, щоб нічого не витікало. Зверху накрити іншою фольгою і закрити решітку.

Варити 10-12 хвилин. Це залежить від потужності гриля та обсягу їжі. Відкриваємо решітку і дістаємо нашу курку.

Куряче філе на електрогрилі готове. Можна подавати з будь-яким гарніром або як окрему страву. Приємного апетиту)