Куряча відбивна з помідорами і сиром в духовці

Як приготувати курячу відбивну з помідорами і сиром в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для відбивних достатньо мінімального набору спецій, таких як сіль і перець. Але ви також можете додати спеції на свій смак, такі як сухий часник, паприка, каррі та ін.

Куряче філе промити і обсушити. Кожне філе розріжте уздовж на дві частини. М’ясо злегка відбити молотком з одного боку. При цьому намагайтеся не пошкодити цілісність м'яса. Кожен шматочок приправте сіллю, перцем та іншими спеціями за бажанням. Грудку можна замінити м'ясом з стегна, але в цьому випадку калорійність страви може змінитися.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками.

Моцарелу вийміть з розсолу, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Моцарелу можна замінити будь-яким сиром.

Зелень промити і обсушити. Змішайте базилік, петрушку, оливкову олію, сіль і перець у блендері. Збити все до однорідності. За допомогою оливкової олії можна варіювати консистенцію від густої пасти до напівв’язкої маси, яка капає з ложки. Можна використовувати магазинний соус песто.

Викладіть курячі грудки в змащену маслом форму для запікання. Змастіть курку соусом песто.

Зверху викласти 1-2 скибочки моцарели.

Поверх сиру викласти 2 скибочки помідорів. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і запікайте 20-30 хвилин до готовності курки. Точний час запікання залежить від вашої духовки та товщини курячих відбивних.

Готові відбивні перекладаємо на блюдо і відразу подаємо. Приємного апетиту!