Куряча печінка з підливою на сковороді з цибулею

Як приготувати курячу печінку з підливою на сковороді? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо куряча печінка заморожена, то заздалегідь дістаньте її з морозилки і залиште при кімнатній температурі, щоб вона розморозилася самостійно. Потім промийте його в проточній воді і висушіть. Якщо у вас маленька цибулина, то можна взяти 2-3 цибулини. У мене є, але він великий.

Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додати нарізану цибулю і смажити 1-2 хвилини, поки вона не стане прозорою.

Моркву очистіть і натріть на тертці. Потім додайте в сковороду до цибулі натерту моркву. На середньому вогні обсмажте овочі ще пару хвилин, періодично помішуючи.

Печінка наріжте шматочками і викладіть в сковороду до овочів. Все перемішати. Через 2-3 хвилини смаження печінка змінить колір.

Змішайте кетчуп з невеликою кількістю води і вилийте в каструлю. Відрегулюйте кількість води на свій смак. Я люблю, щоб було більше підливи. Довести все до кипіння. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин.

Куряча печінка готується дуже швидко. Відламайте шматочок - він повинен бути рівномірно сірого кольору, без рожевого відтінку. Якщо кетчуп кислий, можна додати трохи цукру. Підлива трохи загусне, поки кипить.

Готову курячу печінку можна доповнити гарніром з картопляного пюре. Приємного апетиту!