Куряча печінка по-строгановськи

Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками, обсмажити на половині рослинного масла до злегка золотистого кольору. До цибулі додати пшеничне борошно (не знімаючи з вогню!), сметану і томатну пасту, перемішати, посолити. Якщо соус вийшов занадто густим (адже сметана і томатна паста мають різну консистенцію і густоту), то його можна трохи розбавити кип'яченою водою.
Печінку обов'язково промийте, наріжте шматочками, обсмажте на олії, що залишилася, помішуючи. Потім заливаємо печінку приготовленим соусом, доводимо до кипіння – і страва готова!
Подавати з гарніром з гречки, картопляного пюре або макаронів.
Приємного апетиту!