Куряча паста фетучіні з грибами у вершковому соусі

Як приготувати пасту з куркою і грибами у вершковому соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Гриби можна використовувати будь-які. Лісові гриби, які були зібрані в лісі в грибний сезон, я розморозив, відварив і заморозив особисто.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте невеликими шматочками і викладіть на розпечену сковороду. Смажимо близько 5-7 хвилин, поки м'ясо не стане трохи рум'яним.

Поки курка смажиться, почистіть цибулю і промийте під проточною водою. Очищену цибулю дрібно наріжте і додайте в сковороду до курячого м’яса. Перемішуємо і обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини.

Потім додайте в сковороду розморожені гриби. Обсмажуємо все разом 2-3 хвилини. Потім накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і залишаємо все варитися ще 10 хвилин. Час від часу помішуйте і стежте, щоб воно не підгоріло. Якщо вся волога з грибів випарується дуже швидко, то додайте всього пару столових ложок води.

Окремо з'єднуємо холодну воду з крохмалем і розмішуємо, щоб не було грудочок. Навіщо додавати крохмаль? Це необхідно для того, щоб соус став трохи густішим. Соус такої консистенції приємно огорне пасту і страва вийде дуже ніжним і приємним на смак. Очистіть і подрібніть часник. Коли курка з грибами звариться, додайте в сковороду крохмаль з водою, вершки і подрібнений часник.

Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все перемішайте і доведіть до кипіння. При нагріванні соус трохи загусне.

Потім додайте в сковороду підготовлені макарони. Все перемішати і добре прогріти на вогні ще 2-3 хвилини, щоб всі інгредієнти стали однакової температури.

Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо гарячим. Приємного апетиту!