Куряча ковбаска без желатину

1. Курку і ніжки відварити до готовності в підсоленій воді з лавровим листом.
2. У теплому вигляді очистіть курку і ніжки від кісток.
3. Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
4. Перемолоти ніжки з часником в блендері або м’ясорубці.
5. Змішати курку з ніжками, часником, спеціями і сіллю за смаком.
6. Нафаршируйте кишки отриманим фаршем.
7. Проколіть ковбаску тонкою голкою в кількох місцях.
8. Ковбаску опускаємо в киплячу підсолену воду разом з лавровим листом.
9. Варити 15 хвилин.
10. Охолодити і використовувати - можна заморозити для подальшого використання, можна обсмажити з двох сторін, зберігати в холодильнику.
Приємного апетиту!