Куряча грудка з яблуками у вершках

Нам знадобиться те, що нам добре знайоме і дороге: куряча грудка, яблука, сир, сіль, цукор і рослинне масло. І не дуже екзотичні, але теж звичні спеції (мелені): білий перець, мускатний горіх, кориця, імбир. А також вершки і борошно.

Курячі грудки очищаємо від залишків хряща і жиру. Потім промити і обсушити паперовими рушниками.

Тепер їх потрібно порізати вздовж на тонкі шматочки і посолити.

Яблука, звичайно ж, помиємо. А потім очистимо від них шкірку і розріжемо на четвертинки, вийняти серединку з насінням. І хоча це НЕ відноситься до рецепту, я особисто кидаю цедру в чайник і заливаю окропом і виходить компот.

Повністю очищені яблука наріжте тонкими скибочками. Подивіться уважніше на фото - я його товщиною з палець вирізав.

А тепер повернемося до грудей. Приблизно 1/2 шматків викласти в один шар на сковорідку, змащену рослинним маслом. Я звикла готувати на своїй улюбленій старій чавунній сковороді, але ви можете використовувати будь-який відносно глибокий посуд, який можна поставити в духовку. Так... і олія соняшникова рафінована.

Потім на курку викладаємо яблука, рівномірно їх розподіляючи. Для цього використовуємо приблизно 1/2 всіх яблук. І посипаємо цукровим піском.

І знову шар шматочків курячої грудки. Викладаємо їх на наш шар яблук. Намагайтеся розподілити рівномірно.

А тепер ще один шар яблук. У підсумку на нашій сковороді: чергуємо два шари курки з двома шарами яблук. Зверху викладаємо останній шар яблук. І знову трохи посипати цукровим піском. І накрийте кришкою або тарілкою, щоб яблука не обгоріли, і відставте.

Тепер прийшла черга кремової начинки: змішайте вершки з борошном. Добре перемішайте до однорідності. Я робила це віночком. Об’єм занадто малий для міксера.

Тепер додайте в цю суміш всі необхідні спеції: білий перець, мускатний горіх, корицю, імбир, плюс сіль і цукровий пісок.

Все ретельно перемішати, збиваючи. Це наша кремова начинка.

Тепер повернемося до нашої сковороді з шарами курки і яблук. І рівномірно наповнити яблука, вони зверху, нашою вершковою начинкою

Саме час включити духовку..... і поки вона розігрівається, беремо сир і натираємо його на середній або крупній тертці.

Потім зверху все в сковороді посипаємо тертим сиром. Останнім шаром йде сир. І відправляємо сковорідку (без кришки) в розігріту духовку. В духовку 180 градусів і готуємо 50 хвилин.... АЛЕ!!! Всі пам'ятають, що час залежить від ВАШОЇ духовки.

ВСІ!!! Наша курка з яблуками в вершках готова! Всім приємного апетиту! І повірте, це не складно і не займає багато часу. АЛЕ смачно!!!