Куряча грудка в кроповому соусі з сиром всередині на сковороді

Візьміть дві цілі курячі грудки - 4 половинки. Промити, обсушити паперовим рушником. Виріжте метелика з довшого, товстого краю. Розгорніть, покладіть в плівку і відбийте з двох сторін плоским молотком.

Посипте всередині сіллю, перцем і приправами для курки.

Приготувати кроповий соус дуже просто. Потрібно взяти тільки гілочки без плодоніжки і щільно залити склянку 250 мл. Помістити в блендер, додати часник, сіль, цедру і сік 0,5 лимона, рослинне масло. Подрібніть занурювальним блендером до стану пюре. Відрегулюйте за смаком.

Нанести кроповий соус https://1000.menu/cooking/16999-ukropnyi-sous-na-zimu, втерти.

Натріть сир на крупній тертці і викладіть філе з одного боку.

Накрийте другою половиною і закріпіть зубочистками.

Паніруємо в сухарях. Обсмажте на сковороді в рослинній олії на середньому вогні, перевертаючи, до золотистої скоринки. Потім накриваємо кришкою і продовжуємо смажити 5-7 хвилин.

Ось таким вийшло куряче філе, фаршироване сиром. Дуже смачні, ніжні, м'які. Особливу пікантність йому надає кроповий соус.

Рекомендую подавати зі свіжими овочами, а кому потрібна ситніша вечеря, з гарніром: спагетті, кус-кус, картопля. Приємного апетиту!