Куряча грудка по-французьки

Як приготувати курячу грудку по-французьки? Готуйте їжу. Охолоджену курячу грудку почистити, промити і обсушити паперовим рушником. Грудки розріжте вздовж і трохи відбийте. Найзручніше це зробити, накривши м’ясо харчовою плівкою або пакетом. При цьому шматочки м'яса не будуть літати по кухні. З одного шматка курячої грудки виходить 2-3 шт.

Розігрійте сковороду до гарячого стану. Наливаємо трохи рослинного масла і швидко обсмажуємо грудку в клярі, буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Злегка посипте курку сіллю і спеціями. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Деко застелити фольгою і змастити рослинним маслом. Обсмажені грудки викласти на деко. Цибулю очистити, дрібно нарізати і викласти на шматочки курки.

Помідори помити, обсушити, нарізати шматочками. На м'ясо викласти помідори. Потім трохи змастіть їх майонезом.

Твердий сир натерти на дрібній тертці і рясно посипати ним курячі грудки. Поставте деко з м'ясом в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 30-35 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готове м'ясо вийміть з духовки і подавайте гарячим. Приємного апетиту!