Куряча грудка, фарширована фаршем і соусом

Корм з курячої грудки вважається делікатесом, але саме м'ясо несмачне і сухе. Спробуємо рецепт курячої грудки з соусом каррі і свинячим фаршем. Можливо, в такому вигляді курка вийде соковитою і смачною.
Посоліть і поперчіть грудку. З товстої сторони ножем зробіть глибокий надріз. Подрібніть нежирну свинину, цибулю та імбирний порошок у кухонному комбайні або блендері до однорідності. Нам знадобиться дуже дрібний фарш, майже тісто. Нафаршируйте курячу грудку і зашийте край голкою з ниткою. Або приколюємо їх зубочистками. У глибокій сковороді розтоплюємо жир і обсмажуємо курячу грудку з усіх боків. Додати вино і тушкувати до готовності десять-п'ятнадцять хвилин. Потім дістаємо курку і відправляємо в тепле місце, а соус заправляємо вершками, сіллю і каррі. Соус потрібно ретельно перемішати і вилити в соусник.
Цю курку найкраще подавати з рисом, хоча підійде і будь-яка крупа. Окремо поставте на стіл соус.