Куряча гомілка в листковому тісті в духовці

Як запекти курячу гомілку в листковому тісті в духовці? Готуйте їжу. Дістаньте тісто з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розморозитися. Можна використовувати будь-які улюблені приправи. Я взяла паприку.

Курячі гомілки помити і обсушити. При бажанні можна зняти з них шкірку.

Змішайте сіль і спеції. Цією сумішшю натріть підготовлені гомілки. Можна залишити їх маринуватися на півгодини.

Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло. Викласти гомілки. На сильному вогні обсмажте гомілки до золотистої скоринки з усіх боків по 5 хвилин з кожного боку.

Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і дайте гомілкам варитися 15 хвилин. Потім викласти їх на тарілку і повністю остудити.

Присипте робочу поверхню борошном. Викласти на нього розморожене тісто. Розкачайте його в тонкий пласт, товщиною близько 2 мм. Наріжте тісто поздовжніми смужками шириною близько 3 см. Зручно це робити різаком для піци.

Кожну гомілку загорніть в отримані смужки по спіралі, починаючи знизу, трохи накладаючи тісто один на одного.

Деко застелити папером для випічки або покласти на нього тефлоновий килимок. Викласти гомілки в тісто на деко. Злегка збити жовток. Верх кожної гомілки змастіть жовтком. Посипати кунжутом.

Оберніть нижню частину ніжок невеликими шматочками фольги, щоб вони не підгоріли під час запікання.

Випікати гомілки в тісті в духовці при 180°С 35-40 хвилин до золотистої скоринки. При подачі зніміть фольгу. Приємного апетиту!