Курабье здобне печиво

Розм'якшене вершкове масло викласти в миску, додати цукрову пудру і розтерти ложкою.
Додаємо білки і додаємо ванільний цукор для аромату.
Перемішайте суміш, потім збийте міксером до пишності і пишності (приблизно 3 хвилини).
Тепер додаємо борошно і швидко замішуємо тісто (швидко це дуже важливо!). Спочатку працюємо міксером, близько 1 хвилини, потім руками. Тісто має бути такої консистенції, щоб його можна було піпетувати кондитерським шприцом.
Відразу після замішування тісто перекласти в кондитерський мішок і викласти зірочкою на деко, застелене пергаментом.
У центрі кожного печива зробити невелике поглиблення і змастити джемом.
Випікати печиво курабиє в духовці, розігрітій до 220-240 градусів, близько 10-15 хвилин. Готову випічку остудіть і подавайте до столу.
Допоможіть собі здоров'ю!