Кульки кальмара

Кальмари розморозити, обдати окропом, зняти шкірку.
Тушки розрізати вздовж, видалити хорду разом з плівками і нутрощами. Промити, обсушити, нарізати шматочками.
Хліб без скоринки замочіть у воді.
Подрібнену цибулю обсмажити на олії до прозорості, остудити.
Подрібнити часник.
Кальмари, цибулю, часник і хліб подрібнити в блендері.
У фарш вбити яйце, додати спеції і сіль.
Вологими руками сформувати тефтелі і обсмажити на рослинній олії на розігрітій сковороді з двох сторін.
Потім перекладаємо у форму і випікаємо до готовності в розігрітій до 180 духовці (10 хвилин).
На гарнір подаємо картоплю або рис.