Кулеб'яка з квашеною капустою з кислого тіста

1. Цибулю дрібно наріжте і трохи обсмажте на сковороді з додаванням рослинного масла. Квашену капусту відіжміть і продовжуйте обсмажувати разом з цибулею. Дайте начинці охолонути.
2. Одну частину кислого тіста розкачати; по краях він повинен бути тоншим, ніж посередині. Перекласти на змащене маслом деко. У центр викласти начинку і розподілити її. Зверху накрити другою частиною тіста.
3. Змастити пиріг збитим яйцем і поставити в духовку приблизно на 40 хвилин, випікати при 180 градусах до золотистої скоринки.